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绿豆

来源: | 发布时间:2013/1/10 11:19:35 | 浏览次数:

        简介:绿豆又名青小豆,因其颜色青绿而得名,在中国已有两千余年的栽培史。

  绿豆具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途。是中国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍,多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此,它不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日,绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。

 

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